L'esigenza
In ogni alimentari o supermercato, il “libro ingredienti” è un documento cartaceo suddiviso per reparto (gastronomia, panetteria, ortofrutta, pescheria, macelleria) che include gli ingredienti utilizzati per ciascun prodotto e gli allergeni presenti in ciascun prodotto.
Ogni prodotto è identificato da un numero PLU, un codice univoco che permette di riconoscerlo alla bilancia nei banchi serviti.
I nostri clienti sono diventati sempre più consapevoli, attenti alla salute, all’ambiente e alla qualità dei prodotti.
Tuttavia, scegliere il prodotto più salutare e gustoso significava spendere molto tempo tra i reparti, consultando il libro ingredienti cartaceo. La forma cartacea del libro ingredienti rendeva difficile aggiornare le schede prodotto in tempo reale e rallentava il lavoro della Cooperativa.
Per continuare a garantire un servizio adeguato alle nuove esigenze di consumo, avevamo bisogno di uno strumento avanzato, accessibile ai clienti e di supporto al nostro lavoro.
La soluzione
Dopo un’analisi approfondita con Informa24, abbiamo sviluppato il Libro Ingredienti Digitale, uno strumento di digitalizzazione aziendale che consente ai clienti di conoscere facilmente la composizione di ciascuna scheda prodotto tramite un’interfaccia web. Il Libro Ingredienti Digitale include:
- Codice del prodotto, Codice PLU.
- Marca, Linea.
- Gruppo, Classe e Reparto.
- Categoria merceologica.
- Dettagli del prodotto: Ingredienti, Allergeni, Valori Nutrizionali.
Questo cambiamento è stato possibile grazie all’integrazione del Libro Ingredienti Digitale con il nuovo software gestionale aziendale Impresa-ERP, che acquisisce ulteriori informazioni da sistemi esterni come: Foto COOP (ingredienti, allergeni, immagini per i prodotti a marchio COOP), Etichette Elettroniche (tracciabilità per i prodotti freschi e freschissimi), Fornitori Locali (prodotti locali forniti dalla Cooperativa).
Con l’introduzione del Libro Ingredienti Digitale abbiamo ottenuto i seguenti benefici:
- Accessibilità: permette ai clienti di ricercare i prodotti in completa autonomia
- Affidabilità: funziona anche offline grazie alla tecnologia Client/Server con DB locale, garantendo l’affidabilità del sistema anche senza connessione internet.
- Economicità: permette di risparmiare tempo e ridurre i problemi legati alla gestione dei prodotti.
- Completezza: permette l’inserimento di tutte le informazioni della scheda prodotto a livello di Data Entry.
- Tecnologia: soddisfa le nuove esigenze di consumo e migliora l’efficienza del lavoro della Cooperativa.
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